​WOLFBRÄU

​::ウォルフブロイのクラフトビール:: 

古くからの酒処である首里で、ドイツ人ブルワーが作る本格ジャーマンスタイルのクラフトビール 。
タップルームでは、ブルワリーを眺めながら、作り立てのクラフトビールをお楽しみいただけます。

ボトル、グラウラーでの販売もしています。

ラインナップ

:へーフェヴァイツェ HEFEWEIZEN 
【ジャパン グレートビア アワーズ2020 銀賞受賞】

大麦麦芽に5割以上の小麦麦芽を加えて仕込んだ「小麦ビール」。
無濾過の白ビールは、その昔、貴族しか飲むことが許されなかった「貴族ビール」でした。
バナナやグローブを思わせる爽やかな香りが特徴です。上面発酵。

HefeWeizen - the pale, refreshing German wheat ale with high carbonation, dry finish, a fluffy mouthfeel, and a distinctive banana-and-clove yeast character. Straw to gold in color.

Alcohol Content (by volume): 5.8%, Bitterness Units (IBU): 11, Color (SRM) 6.0

:アルト ALT

ドイツ語でアルトは、英語の「Old」という意味です。下面発酵が普及する以前から作られていた歴史あるビールということでこの名前がつけられました。豊かなアロマとボディ感、ホップと麦芽のバランスをお楽しみください。

The Düsseldorf style Alt Bier - A well-balanced, well-attenuated, bitter yet malty, clean, and smooth, copper-colored German ale. The bitterness is balanced by the malt richness.

Alcohol Content (by volume): 4.6%, Bitterness Units (IBU): 43, Color (SRM) 15
 

:ヘレス HELLES
【ジャパン グレートビア アワーズ2020 銀賞受賞】

南ドイツを代表する、まさに「ミュンヘン市民の主力ビール」。下面発酵。
ドイツ語で「明るい」という意味のヘレスは、その名の通りきれいな黄金色のビール。麦芽の甘味とすっきりと飲めるのどごしが特徴です。

Helles Bier – A clean, malty, gold-colored German lager with a smooth grainy-sweet malty flavor and a soft, dry finish. the typical Munich bright lager beer.

Alcohol Content (by volume): 5.1%, Bitterness Units (IBU): 19, Color (SRM) 4.5
 

:シュヴァルツ Schwarz

ジャーマンスタイルの黒ビール。焙煎したモルトの風味とホップの爽やかな苦味のハーモーニー。
焦げたモルトの甘みと優しい飲み口、広がる後味が特徴です。下面発酵。

A dark German lager that balances roasted yet smooth malt flavors with moderate hop bitterness. The lighter body with a low aromatic malty sweetness and the lack of a harsh, burnt, or heavy aftertaste helps make this lager quite drinkable. It is dark brown in color.

Alcohol Content (by volume): 5.2%, Bitterness Units (IBU): 25, Color (SRM) 22

:メルツェン MÄRZEN
ドイツでは本来3月に仕込むことから「3月のビール」=「メルツェン」という名前がついた。トーストのような香ばしさとモルトの風味が特徴。

The famous South German amber lager beer with a toasty/ bready malt flavor, restrained bitterness and a clean finish. Originally brewed in March to be ready after longer lagering for the autumn festival season.

Alcohol Content (by volume): 4.7%, Bitterness Units (IBU): 23, Color (SRM) 14

​:ジャーマン・アンバー・エール AMBER ALE

琥珀色のボディにオフホワイトのクリーミーな泡が特徴の無濾過のエールタイプは、焦がしたカラメルモルトの香ばしい味わいが特徴。

This German style Amber Ale has a deep reddish-amber color with an off-white, creamy head. Moderate intensity of German malts, typically rich, bready, somewhat toasty, with light bread crust notes. The hop bitterness is moderate, and it has a smooth, malty aftertaste.

Alcohol Content (by volume): 4.5%, Bitterness Units (IBU): 24, Color (SRM) 16

 

:ライトボック LIGHT BOCK

赤味がかったアルコール度数低めのライトボック。モルトの豊かな風味と軽やかなホップのテイストが特徴です。下面発酵

A reddish lager, malty taste with a moderate hop aroma, fermented at a low temperature.

Alcohol Content (by volume): 5.5%, Bitterness Units (IBU): 25, Color (SRM) 11

​その他、ピルスナー PILSNER、ミュンヒナーデュンケル MÜNCHNER DUNKELが間もなく完成予定です。(2020年4月末予定)